Cuisine
Découvrez comment utiliser nos produits dans des plats simples, généreux et pleins de goût.
Il y a des produits qui ne sont pas de simples aliments, mais les gardiens d'une histoire. Dans chaque pot de pâte de djon djon, c'est une histoire qui commence bien avant l'ouverture du couvercle, une histoire qui prend racine dans la chaleur d'une cuisine haïtienne.
Découvrez le Piment Edenne SELAKAY, une pâte de piment savoureuse et prête à l’emploi pour relever sauces, marinades, viandes, poissons et grillades. Un bon piment ne doit pas seulement brûler. Il doit parfumer, accompagner et révéler les autres ingrédients.
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Le saviez-vous ? Dans la cuisine haïtienne, on appelle bòy une pâte simple à base de farine, d’eau et de sel, roulée à la main puis cuite dans l’eau. Pour cette recette, les bòy mijotent dans une sauce crémeuse aux haricots, parfumée avec l’Épis Tout Usage pimenté de Selakay, un mélange mixé d’aromates essentiels qui donne à la sauce toute sa profondeur.
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Découvrez l’Épis SELAKAY, une préparation aromatique tout usage pour mariner viandes et poissons et parfumer riz, légumes, sauces et plats mijotés.
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Découvrez la pâte de Djon-Djon SELAKAY, une préparation prête à l’emploi pour réaliser du riz, des sauces et des plats aux saveurs authentiquement haïtiennes.
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